Source Image : Sinarmasland.com

Industri F&B (Food and Beverage) masih menjadi salah satu sektor paling menjanjikan di Indonesia. Dari coffee shop kekinian, resto keluarga, hingga dessert bar, tren konsumsi masyarakat terus meningkat, terutama di kawasan urban dan kota mandiri.

Di balik kesuksesan brand F&B, ada satu faktor penting yang sering jadi kunci: lokasi. Dan di era sekarang, ruko modern menjadi pilihan utama dibanding mal atau kios kecil. Kenapa?

1. Dynamic Alfresco Space

Banyak ruko modern sudah didesain dengan area alfresco dining—ruang semi outdoor yang cozy. Konsep ini sedang jadi tren besar karena:

• Membuat suasana lebih santai dan kekinian.
• Memberikan opsi dine-in yang nyaman, apalagi pasca-pandemi.
• Sangat cocok untuk coffee shop, resto kasual, hingga dessert bar.

2. Dekat dengan Hunian Premium

Ruko biasanya dibangun di boulevard utama kawasan kota mandiri atau perumahan besar. Artinya, target pasar sudah jelas: keluarga kelas menengah ke atas yang tinggal di sekitar area tersebut.

Mereka adalah segmen konsumen utama F&B yang loyal, punya daya beli tinggi, dan cenderung mencari pengalaman kuliner dekat rumah tanpa harus jauh ke mal.

3. Akses Mudah & Tingkat Visibilitas Tinggi

Ruko di jalan utama lebih mudah terlihat dibanding tenant di dalam mal. Brand baru bisa langsung dikenal oleh banyak orang hanya dari traffic kendaraan yang lewat setiap hari.

Selain itu, akses parkir biasanya lebih simpel dan dekat dengan pintu masuk, membuat pelanggan lebih nyaman.

4. Bisa Didesain Instagramable

Bisnis F&B saat ini bukan hanya soal rasa, tapi juga experience dan visual. Anak muda lebih suka nongkrong di tempat estetik yang bisa dipamerkan di media sosial.

Ruko modern punya fasad kaca besar, ceiling tinggi, dan layout fleksibel. Hal ini memudahkan pemilik usaha mendesain café atau resto dengan konsep unik sesuai brand identity.

5. Biaya Sewa Lebih Fleksibel daripada Mal

Berbeda dengan mal yang punya service charge tinggi dan aturan ketat, ruko memberikan fleksibilitas:

• Bisa disewa per lantai sesuai kebutuhan.
• Biaya operasional lebih rendah.
• Modifikasi interior lebih bebas sesuai brand.

Itulah kenapa banyak investor F&B lebih memilih ruko dibanding mal. Selain lebih hemat, potensi return juga lebih cepat karena traffic lokal yang konsisten.

💡 Insight

Masa depan bisnis F&B ada pada ruko modern yang menggabungkan konsep lifestyle, lokasi strategis, dan fleksibilitas desain. Bagi investor maupun pelaku usaha, memilih ruko yang tepat berarti membuka peluang untuk bisnis kuliner yang sustainable, profitable, dan punya daya tarik jangka panjang.